Roberta Fischli

Gibt es einen besseren Ort für Schweizer Konfektion als da, wo Hollywood seine Ge­heimagenten von einer Bank zur nächsten jagt? Die süssen Sünden von Sprüngli sind hierzulande mindestens so berühmt wie die schwarzen Koffer der Actionhelden. Wer ledig­ lich einen kurzen Abstecher in den Laden plant, möge gewarnt sein: Die Auswahl an kulinarischen Kunstwerken ist so gross, dass sie schon für manch verpassten Flug gesorgt haben soll.

Can there be a better place for Swiss confectionery than where Hollywood’s secret agents chase each other from one numbered account to the next? The sinful delights of Sprüngli are at least as well known in Switzerland as the black briefcases of the action heroes. Anyone intending to spend only a short while in the shop should be warned: the se­lection of artistic sweetmeats is so huge that it has been known to cause many a visitor miss the flight out.

Dieser Imbissstand hat sich einen festen Platz in den Herzen der Zürcherinnen und Zürcher gesichert. Hier serviert Sami Khouri feine Falafel, hausgemachten Humus, palästinensisches Bier und andere Spezialitäten aus Syrien, Palästina und dem Libanon. Ausserdem ersetzen die Bänke auf dem Vorplatz der geschäftigsten Strasse der Stadt manche Kinovorstellung.

This food stall has secured it­self a place in the hearts of Zurich dwellers. Sami Khouri serves the finest falafel, home­made hummus, Palestinian beer and other specialities from Syria, Palestine and Lebanon. In addition, the performances that can be wit­nessed on the benches alongside the city’s busiest street can often be as entertaining as a visit to the cinema.

Zurich, too, has not escaped the burger craze. For several months now, hamburgers have featured prominently in the city’s gastronomic landscape. The best are said to be served at The Bite, not far from Helvetia­ platz at the heart of multicultural Kreis 4. American ­born Liana Hoffman and proprietor Thomas Matt have set themselves the task of making juicy burgers an inte­gral part of Zurich’s street cul­ture. The result tastes absolutely marvellous.

Brauerstrasse 15, 8004 Zürich

Hier lebt man Fine Dining ohne Krawatte. Chefkoch Fabian Spiquels Essen ist zwar nicht günstig, dafür innovativ, unkonventionell und saisonal. Eine entspannte Atmosphäre und zuvorkommender Service sind genauso wichtig wie die Küche. Zur Auswahl steht ein Menü mit fünf, sechs oder sie­ben Gängen, es gibt auch eine vegetarische Variante. Über Mit­tag werden frische Pastavariati­onen oder Entrecôte serviert.

The place to go for fine dining without a necktie. Although the dishes conjured up by chef de cuisine Fabian Spiquel do not come cheap, they are most defin­itely innovative, unconventional and seasonal. A relaxed atmos­phere and attentive service are just as important as the food itself. Maison Manesse serves a choice of fixed menus consisting of five, six or seven courses with vegetarian options. At lunch­ time, there are fresh pasta dishes and entrecôte.

Das Razzia präsentiert sich als eklektische Mischung aus historischem Prunk und Mo­derne, was die umtriebige Ge­schichte des Lokals spiegelt. Diesem Geist verpflichtet ist auch die Speisekarte, die exzel­ lente Küche vom gesamten Globus vereint. Montags wird das kulinarische Erlebnis von einem Stummfilm begleitet. Und der hauseigene Wein­handel führt eine Auswahl edler Tropfen, die sich als Ge­ schenke anbieten.